今日はウーピーパイ。 わーい！という意味の、うーぴー！という英語が名前の由来なのだそうです。名前までかわいい。 ラーマ♪さんのステキレシピをまるっと拝借しました。 https://cookpad.com/recipe/2939180#share_url 砂糖とマーガリンをざりざりすり混ぜ…

はちみつとレモンの組み合わせはとってもとってもおいしい！ はちみつの甘さとレモンの爽やかさ。出会ってくれてありがとう。 久しぶりにシフォンケーキを作りたいというのもあったので、今日ははちみつレモンシフォンにします。 〈材料(17cm型)〉 ・卵…4個 …

学校の課題で制作した作品をまとめます。 お菓子のことしか書いてない(気がする)けど私は美大生なんだあああ！！！！ 風景画の授業で制作しました。 F8号キャンバスにホワイトワトソン水張りで透明水彩絵の具使用です。家から歩いて15分ほどの公園にて。 遠…

スキムミルクっておいしいですね。 練乳のようなクリーミーな甘さがよきかな。 こやつをクッキーに入れたらどんな味がするのでしょう？ クリーミーなミルク味のクッキー…私気になります！じゅるり。 てなわけで作ってみました。 余った卵白で作るメレンゲク…

ロールケーキは生クリームなので冷蔵保存、スイスケーキはバタークリームなので常温保存！ さて、こないだロールケーキの型を買いました。 それからずうううっとローリングしたかったのです。念願叶って今日します。 やはり初めてなので、シンプルな卵ベース…

今日はココアパウダー入りのチョコ風味マドレーヌを焼きました。 学祭でプレーンと一緒に2種類展開でいきたいので、試しにお初焼きです！ プレーンは生地がゆるゆるシャバダバダだったのに対し、ココアはもったりしっかりしていました。 また今回は時間があ…

マドレーヌ様を初めて作りました！ 本のレシピで作ったので作り方は割愛して、焼き時間などのメモを書き残しておこうと思います。 まず材料を安価なものに置き換えまくりです…金欠大学生つらい…。 発酵バターは他のお菓子でもお世話になっているバター風味マ…

自家製アーモンドプードルを入れたクッキーを焼いてみました。 ちゃんとアーモンドプードルとして機能するのか実験も兼ねて！ 週末に作っておいた普通のプレーンクッキーも冷凍庫でおねんねしておられるので、こちらも一緒に焼いて味や香り、食感を比較して…

学祭で販売するマドレーヌやクッキーに使いたいアーモンドプードル。 でも、普通に買うとお高い… 作り手も買い手も、お値段は安い方がハッピーになれるので、ちょいと手作りしてみようと思います。 しかし本当に自分で作れるものなのか…！？ とりあえず実験…

プレーンクッキーは焼き色がすごく大事だと思う(唐突) ちょうどいい厚さと焼き時間を探ります。 1回目。 少し焦げ気味ですがこんがり焼けました。 190℃余熱→170℃焼成→焦げそうで心配だったので13分後160℃に下げる→焦げていたので残り11分のところで焼成打ち…