アーモンドプードル入りクッキー

自家製アーモンドプードルを入れたクッキーを焼いてみました。

ちゃんとアーモンドプードルとして機能するのか実験も兼ねて！

週末に作っておいた普通のプレーンクッキーも冷凍庫でおねんねしておられるので、こちらも一緒に焼いて味や香り、食感を比較してみようと思います。

普通のプレーンクッキーの薄力粉90gの2割をアーモンドプードルにかえて作りました。

薄力粉72g、アーモンドプードル18gです。

生地を混ぜている時点で、すごく香ばしい胃袋に訴えかける香りを放っていました。

また、生地が油？水？っぽくて、すごくダレやすかったです。ふにゃふにゃやわやわだったので、ラップで包む作業も一苦労でした。

色白プレーンクッキーの究極アルティメット法則(我流)に基づき、5mm厚さで180℃余熱→160℃20分焼成します。

焼けました！ん〜いいにおい！

アーモンドプードル入り(右)、薄力粉のみ(左)。

同時に焼いたのに色が違うのはアーモンドが入っている証拠！

香りがすでに違う…！プードル入りはすっごく香ばしい匂いがします〜！

では実食。いただきます！

……お…！おいしい〜〜〜！！

ケーキ屋さんで売られているクッキーとほぼ同じ味！

口溶けがよく、噛めば噛むほどアーモンドの香ばしさを感じます。

食感も最高。ただのサクサクでない、これぞ真のサクホロ。

表面にも断面にも、所々にアーモンドの粒があるんですよ！

この手作り感がとてもよきですね。

結果として、手作りアーモンドプードルは最高です。

うおおお！焼き増ししてきます！！！

新しいケーキクーラーを買って今日初めて使ったのですが、これがもうピカピカかわいいピンクゴールドで大きなサイズ。

すごく良い買い物しました…もっと早く買っとけば良かったー！