終末ウィークエンド

とある美大生がつくったものたちの記録です。

料理

きなこクッキー、カレークッキー試作レシピ

今回はきなこクッキーとカレークッキーを試作しました。 ほぼ自分用の覚え書きです。 焼き時間はどちらも200℃余熱→160℃20分 ・きなこクッキー 4mm、5mm、6〜7mm きなこを20g、豆乳を9gで。 自己評価…ほぼ合格。 20gでも充分きなこ。薄い方は少し焦げてしまい…

アイスボックスクッキーの作り方

大学の学祭でクッキーを始めとする手作り焼き菓子を販売するお店を出すことになりました。 先週から練習や試作のためクッキーババアと化している私なのですが、自分で見る用にも改めてレシピをきちんとまとめておこうと思います。 〈材料〉 ・マーガリン…50g…

カステラ七変化

まずはお久しぶりです…! 久々にブログチェックしたら見てくださる方が増えてて、驚きと嬉しさと焦りが同時にやってきました…ありがとうございます。 諸事情あって、この頃ケーキ作りから遠のいております。 でもでも作りたいものはいくつかあるので、また機…

本日はクッキー日和なり

少なくとも私の中ではクッキー日和だったのです。 てなことでじゃじゃん! この前買ったクッキーのみのレシピ本です! 表紙の隙間なく詰められた様々な色かたちのクッキーが目に入った瞬間、手に取ってレジに直行しました。 こんなにたくさんの種類のクッキ…

最中を食べてる最中

タイトルは「モナカを食べてるさいちゅう」ですよ。 なんで最中に2つの読み方があるのか調べると色々な説が出てきて面白ったので気になる方は是非に。 さて、本題です。 最近私の中で話題のビッグニュース。 私の住む地域でも、あのルマンドアイスが発売された…

パウンド型で、初めてのパン作り

タイトル、うそつきました。 初めてではありません。 パン作り、リベンジです!! 夏に一度チャレンジして、あまりにもひどい結果に終わったのでずっと避けてきたパン作り。 それゆえトラウマなパン作り。 でも魅力的なパン作り。 ということで、今回もっか…

ほうじ茶ホイップを乗せた抹茶生チョコタルトの作り方

今日のお菓子作りは、濃厚な抹茶生チョコを流し込みほうじ茶ホイップクリームを添えたタルトです。 〈材料〉(15cm丸型) 〇タルト台 ・バター(またはマーガリン)…50g ・砂糖…50g ・卵黄…ひとつ ・薄力粉…100g 〇抹茶生チョコ ・ホワイトチョコ…135g ・生クリ…

マシュマロ抹茶マフィンの作り方

今日は、マシュマロを乗せて焼いた抹茶マフィン。 〈材料〉(大きめのマフィン型3つ) ・ホワイトチョコ(DARS)…8粒 ・牛乳または豆乳…20ml ・グラニュー糖…65g ・バターまたはマーガリン…60g ・卵…ひとつ ・薄力粉…95g ・抹茶…5g ・ベーキングパウダー…2g ・マ…

ラムシフォンケーキと、秋探し

今日のケーキは、ラム酒を入れたシフォンケーキ。 水分の半分がダークラムで、洋酒のいい香りのシフォンです。 いただきます! ふわふわしっとり、キメ細やかです。 約1ヶ月ぶりのケーキ作り。 週末、月末のご褒美として、ホールでぺろっと頂きました(๑´ڡ`๑)…

30分でできるガトーショコラの作り方

今日のケーキは姉直伝の超簡単ガトーショコラ。 粉も生クリームも必要なし、卵とチョコレートだけですぐにできちゃいます。 〈材料(パウンド型一つ分)〉 ・卵…4個 ・板チョコ…4枚 〈作り方〉 ①オーブンを170℃で予熱します。 型にクッキングシートを敷きます…

ラムレーズンシフォンケーキ 分量付き

今日のケーキは、レーズンとラム酒を入れたシフォンケーキ。 いつものシフォンケーキの生地の水分を半分ダークラムにして、レーズン100gを刻んで入れました。 いつもは牛乳70ccで作っているので、ダークラム35ccです。 卵→砂糖→油→牛乳→ダークラム→レーズン→…

和風みるくぷりんの作り方

ミルク、抹茶、きなこの3種類の和風な味を楽しめる、見た目も可愛いプリンです。 作業中の写真を撮り忘れていたので、今回の記事は少し寂しめです。 〈材料(3カップ分)〉 ・牛乳または豆乳…600cc(※200cc) ・砂糖…45g(※15g) ・ゼラチン…15g(※5g) ・ゼラチンを…

バラりんごショコラタルトの作り方

今日のケーキは、ガトーショコラタルトに可愛らしいバラりんごを添えたケーキです。 〈材料〉 〇バラりんご ・りんご…2分の1玉 ・グラニュー糖(砂糖)…15g ・バター(マーガリン)…10g ・シナモン…適量 〇タルト台 ・マーガリン…60g ・砂糖…60g ・卵黄…1個分 ・…

抹茶ミルクプリンの作り方

昨日に続き、今日もひんやりおやつです。 〈材料〉 ・牛乳または豆乳…200ml ・砂糖…15g ・抹茶…15g ・ゼラチン…5g ・ゼラチンをふやかす水…大さじ2 〈作り方〉 ①ゼラチンを水でふやかしておきます。 ② 豆乳、砂糖、抹茶を火にかけてよく混ぜます。 沸騰しな…

薄皮パンときなこぷりん

ヤマザキの薄皮パンです。 上下に 2つに割ります。これをもう1つ作ります。 下のあんの乗っている方2つを創世合体して いただきますーー! 上の皮のほうはジャムを乗せたりしておいしくいただきます。そのまま食べてもおいしいぞ! 近所のスーパーで薄皮パン…

ほうじ茶シフォンケーキ

今週末はほうじ茶シフォンケーキ。 豆乳で煮出したほうじ茶で作りました。 焼き上がりです。 割れ目が1つ欠けているのは、焼き立てのまだ熱いうちにいつもここで味見するからです。ここは焼きたてがサクサクでウマイ 型から外したところです。 うおー!うま…