バラりんごショコラタルトの作り方
今日のケーキは、ガトーショコラタルトに可愛らしいバラりんごを添えたケーキです。
〈材料〉
〇バラりんご
・りんご…2分の1玉
・グラニュー糖(砂糖)…15g
・バター(マーガリン)…10g
・シナモン…適量
〇タルト台
・マーガリン…60g
・砂糖…60g
・卵黄…1個分
・薄力粉…120g
〇ガトーショコラ
・板チョコ…3枚
・卵…3個
〇簡単ナパージュ
・ジャム…小さいスプーン1杯
・水…少量
〈作り方〉
①まずタルト台から取り掛かります。
柔らかくしておいたマーガリン、砂糖、卵黄を入れてそれぞれ混ぜます。
振るった薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜます。
こんな風にひとつにまとまったら混ぜ終わりです。
②マーガリンと小麦粉を振るったタルト型に生地を入れます。
冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。
オーブンを180℃で予熱します。
③次にバラりんごを作ります。
りんごを薄くスライスし、変色防止のため塩水に浸しておきます。
④耐熱皿にりんご、マーガリン、砂糖、シナモンを入れラップをし、レンジで650wで4分ほどチンします。
フニャフニャとろとろになります。
すでにおいしそう！おいしかったです！(つまみ食い常習犯)
⑤チンできたら一度全体を混ぜ、粗熱をとります。
粗熱が取れたらよく汁気を切り、バラを作っていきます。
りんごを端を少し重ね合わせて6枚ほど並べ、真っ直ぐ巻きます。
花びらを外側に広げ、形を整えます。
⑥タルト台をオーブンで15分ほど焼きます。
薄く焼き目がつくくらいまで。
焼けたら次は170℃で予熱します。
⑦タルト台を焼いている間にガトーショコラ生地を作ります。
板チョコを湯煎して溶かしている間に、卵を卵黄と卵白に分け、卵白を角が立つくらいに泡立てます。
⑧チョコが完全に溶けたら卵黄を入れ素早く混ぜます。そこにメレンゲを２回に分けて入れ、その都度混ぜます。
⑨ボウルごと台に4.5回落として空気を抜きます。
焼けたタルト台に生地を流し入れ、バラりんごを表面に置きます。オーブンで35分ほど焼きます。
焼けたら真ん中に竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。
焼き上がりです。
上手に焼けましたー！
生地が余ったのでマフィン型でも焼きました。
⑩ケーキの粗熱を取っている間に、簡単ナパージュを作ります。
ジャムと水を耐熱カップに入れ、レンジで1分ほどチンして混ぜます。
粗熱が取れたらバラりんごに薄く塗ります。
⑪ケーキの粗熱が取れたら型から外します。
冷蔵庫に入れナパージュを冷やし固めます。
完成ー！
いただきます！
サクサクのタルトと濃厚なガトーショコラがよく合う…！
りんごもショリショリ甘くておいしかったです。🍎
味も見た目もうまくいってヨカッター！
ただ、仕上げの粉糖を忘れたのが悔しい…！
友達のお誕生日のお祝いに、このケーキとオレンジシフォンケーキと和風ミルクプリンを作りました。
オレンジシフォンは、オレンジジュースとマーマレードを混ぜ込みました。
味は良くても、底上げで形がぶさいくになってしまったのが残念😖
友達からもご好評をいただきました。
直接おいしいって言ってもらえることの嬉しさ…！破壊力…！
作るのも食べるのも楽しくて嬉しいお菓子作りってすんばらしいです！！
もっと色んなケーキに挑戦したい！というかする！
とりあえずシフォンケーキをマスターせねば！
やっほい！
最近の制作物まとめ
ここ最近の授業で制作した課題をまとめて記録します。
クレパスデッサンの課題です。
こちらがモチーフです。
フライパンの金属感、ぬいぐるみ(オットセイさん)のもこもこ感、そして主役となるシロクマランプのぬるっと感。これらの質感が表現できるよう頑張りました。
今回のデッサンは色で遊んで良いとのことで、思いっきり遊んじゃいました。
普段からイラストを描くときも補色とかガンガン使う方なので、すっごく楽しかった！
右手人差し指の指紋が消えかかっても！クレパス楽しかた！
LINEスタンプ制作の課題です。
以前粘土で作ったオリジナルキャラクターをLINEスタンプにする、という授業で制作しました。
こちらがそのキャラクターの、きのこりすくんです！
好奇心旺盛な子リスの男の子です。🐿
きのこが好きすぎて毎日たんまり食べていたら、きのこが生えてきちゃったという謎設定。
尻尾はマイタケをイメージしています。
ふんわり優しい色、可愛さ重視で作りました。
それにしてもスタンプ作りって大変だ…！
ひたすら色塗りしんどかったけど、ちゃんとそれっぽく形になったので満足です。🙌🏻
レポートや課題がひと段落ついた日曜日の今日。
お家でだらだらしていると外から小学生くらいの子たちの元気な声が聞こえてきて、そっかーもう夏休みかー…としみじみしてます。
初めての大学と一人暮らしはあらゆるところに新鮮がおっこちていて、あっという間の4ヶ月でした。
前期残り1週間もがんばるぞ💪('ω'💪)
抹茶ミルクプリンの作り方
昨日に続き、今日もひんやりおやつです。
〈材料〉
・牛乳または豆乳…200ml
・砂糖…15g
・抹茶…15g
・ゼラチン…5g
・ゼラチンをふやかす水…大さじ2
〈作り方〉
①ゼラチンを水でふやかしておきます。
②
豆乳、砂糖、抹茶を火にかけてよく混ぜます。
沸騰しないように気をつけて、砂糖と抹茶が溶けるまで。
こんな感じくらいに。
③火を止めて、ゼラチンを入れてよく混ぜます。
④液を濾して、容器に入れます。
容器を氷水に浸しておいて粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
シロップときなこをのっけて完成ー！
いただきます！🥄
抹茶がすごく濃厚で、｢抹茶を食べてる〜！｣と感動する抹茶度。
めっちゃまっちゃまっちゃめったゃまっちゃめっちゃま！！！
抹茶の苦味と、シロップときなこの甘味でいくらでも食べられます！
ひえ〜抹茶うんまい…🤤
ごちそうさまでした。👏🏻
｢抹茶プリン食べたいな｣と思って10分で作業が終わってしまうほど簡単なので、ぜひ作ってみてください！
甘めの抹茶がお好みの場合は、抹茶少なめ砂糖多めにしてください。
粉を違うものに変えたり、いっそ粉自体入れなかったり、無限の味があるミルクプリン。
あまりにも簡単でおいしいうえカロリーもそんなにないのでちょっとハマりかけとる…
暑い日におすすめのおやつです！☀️☁️
薄皮パンときなこぷりん
ヤマザキの薄皮パンです。
上下に 2つに割ります。これをもう1つ作ります。
下のあんの乗っている方2つを創世合体して
いただきますーー！
上の皮のほうはジャムを乗せたりしておいしくいただきます。そのまま食べてもおいしいぞ！
近所のスーパーで薄皮パンが100円になっているときはついつい買ってしまってこうやって食べちゃいます。
やっぱりパンはおいしいね！
はー食べた食べた。食べすぎた。
暑すぎてオーブンでケーキを焼くのが億劫だったので、今日は冷たいおやつを作りました。
豆乳きなこぷりん。
下の方は冷やしている間にきなこが沈澱したのか、きなこがすっごく濃厚でした。
とろとろふるふる柔らかめで、固めプリン派の私でもとてもとてもおいしかった…！
次は抹茶パウダーで作ろう。
ごちそうさまでした！👏🏻
クロッキーの後に思うこと
クロッキーサークルを終え、学校から帰ってきました。
その帰り道で感じたことを、まだ気持ちが新鮮なうちに文字にまとめておきたいと思います。
私がサークルに参加できるのはいつも金曜日。
私は金曜日は午前終わりなので、サークルが始まる夕方６時半までは空き時間です。
そのため一旦家に帰って、再度登校しています。
５時頃になるとめんどくさい…とついつい思ってしまうのですが、いざクロッキーを始めるとそんな気持ちはどこかへ吹っ飛んでしまいます。
そしてサークルが終わるのが７時半頃。
その頃には、
もう終わっちゃうのか…もっと描いてたいー！絵描くの好きだー！うおお！
と思うのです。
自分で書いといてアレだけど、くさい(確信)
この気持ちを忘れたくなかったので、こうして書き残しました。
黄昏時な自転車置き場から。
ほうじ茶シフォンケーキ
今週末はほうじ茶シフォンケーキ。
豆乳で煮出したほうじ茶で作りました。
焼き上がりです。
割れ目が1つ欠けているのは、焼き立てのまだ熱いうちにいつもここで味見するからです。ここは焼きたてがサクサクでウマイ🍴
型から外したところです。
うおー！うまくできとる！
底上げ縮みくびれ、どれも無し。
ウルトラ上手に焼けましたー！🐱
いただきます。
たっぷりの手作りほうじ茶シロップと一緒に。
甘くてほろ苦いです。
ごちそう様でした。
おいしかった…！
ほうじ茶の香りはすごいけど、味の方は言われてみれば…？程度だったのが思い残りでした。
焼き中は部屋中ほうじ茶だったんだけどな🤔💭
次はもっと味濃くしよう。
賞味期限的な問題で友達に食べてもらえないのが残念だ…！
シフォンのコツが掴めてきた気がするので、次はココアか抹茶でしようかな。
けどここ3週間ほどシフォンケーキ続きなので、来週は違うケーキに挑戦しようかな。
週末は楽しいです。☀️
ブログはじめてみました。
タイトル通りです。
ブログなんて第三の目が開いてたとき以来だけど、ひっそりぼちぼち続けていきたいです。
普段は制作物や料理など作ったものはツイッターにのっけてますが、ブログにまとめておきたいなぁとふと思ったので。
誰かひとりでも見てくれる人がいてくれたらすっごく嬉しいです。☀️
朝ごはんのお片付けしてきます。
